Kamboja menjadi salah satu bagian dari budaya kuno Asia Tenggara. Negeri yang pernah berjaya saat abad pertengahan tersebut, yang mengembangkan kuliner lintas budaya. Kedatangan bangsa Cina, Eropa, Thailand, Sampai Sumatera, telah membuat warisan kuliner Kamboja menjadi sangat unik. Berikut ini ada lima kuliner yang wajib anda coba jika anda mengunjungi Negara Kamboja.
1. Samlor Korkoer
Bila amok telah diakui sebagai makanan sajian nasional dan samlor korkor diakui sebagai hidangan orisinil dari Kamboja. Samlor korkor sudah disanap selama ratusan tahun lamanya, dan sampai saat ini masih bisa anda temukan di restoran dan di rumah keluarga.
2. Nom Banh Chok: Mie Khmer
Nom banh chok merupakan salah satu hidangan khas Kamboja yang sangat diminati oleh pengunjung, maka itu dalam bahasa inggrisnya sering disebut dengan Mie Khmer. Makanan ini sering disantap untuk sarapan pagi dan di nikmati oleh para wanita di Kamboja.
3. Amok
Amok juga dipilih menjadi salah satu hidangan khas Kamboja yang terkenal, akan tetapi anda juga pasti akan menemukan makanan yang sama di negara-negara lainnya. Tambahan dari slok ngor, menjadi ramuan lokasl yang memiliki rasa yang pahit, memisahkan versi dari Kamboja dari hidangan yang sejenis sama di Vietnam dan Thailand.
4. Babi dan Nasi
Sajian yang cocok dihidangkan pada pagi yang ada disudut-sudut seluruh Kamboja yang menjadi salah satu makanan yang paling sederhana dan lezat yang ditawarkan negera Kamboja ini. Babi yang diiris tipis dan direndam menggunakan gula aren dan saus ikan, lalu dipanggang dengan perlahan di atas bara yang hangat untuk memberikan rasa yang manis dan juga aroma yang sedap.
5. Bok trop pnon
Terong yang dipanggang dan juga ditumbuk menggunakan bawang putih, merah, cabai dan gula. Bahan-bahan tersebut digunakan untuk menghilangkan rasa pahit dari terong tersebut. Hidangan ini biasanya memiliki isi ikan atau prahok, walaupun bisa juga dibuat tanpa menggunakan ikan.